焼き物の町　佐賀県有田の井上酒店から・・・

隠れた名酒として、名酒ファンの中で高い評価を得ている【　寒紅梅　】

　（　これまで、メディアにも封印されていたんだけど、今回、満を持して

出ちゃいました　）　　その、寒紅梅からあの酒米を使ったお酒が蔵出し

されました。　その酒米とは・・・・・・・・・雄町！

実は、昨年（平成２６年）、あるルートで雄町の原産地である岡山の、しか

も一番評価の高い赤磐市（あかいわし）　赤坂町の特A雄町を入手して

試験醸造が行われました。そして、今年（平成２７年）、純米吟醸　雄町と

して、今回の蔵出しとなったのです。

サンプルが送られてきた時の印象は雄町らしくない酒質。　そうなんです、

寒紅梅らしい雄町に仕上がっていたのです。　きれいな味わいの中

に旨みとふくらみをもった酒。　杜氏　・　増田明弘氏の雄町を是非！


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