焼き物の町　佐賀県有田の井上酒店から・・・

  

今年初のハモ。

それも京料理に欠かせないハモを

手間のかかる『 背ごし 』にて

佐賀県武雄市の【 あん梅 】大将に出して頂きました。







合わせた日本酒はこれまた、

京都の老舗蔵【 澤屋まつもとさん 】の松本日出彦杜氏が造る

モダン食中酒〔 澤屋まつもと 守破離 五百万石 〕






合わないわけがないですね。

夏の旬の短期間だけでしか食べれない、しかも、どのハモでも

良いわけではないハモの背ごしと、澤屋まつもと 守破離 五百万石

いや〜〜〜『 涼感を味わう最高のペアリングでした。』

大将ありがとう



【　詳しくは、こちらからどうぞ！　】
http://inoue-saketen.com/index.php?sawayamatumoto





蔵元の造る心を伝えます　　　井上　酒店

〒８４４－０００７
佐賀県西松浦郡有田町白川　１－１－１

HP: http://inoue-saketen.com/
Facebook https://www.facebook.com/shinsuke.inoue.75?ref=tn_tnmn
Facebookページ　https://www.facebook.com/aritainouesaketen
phone ０９５５－４２－３５７２　　　　　FAX ０９５５－４２－３６２４
営定業時間　９：００　～　２０：００
定休日　　日曜日


  

あれ？

6月に入って三重県津市の実力蔵『　寒紅梅　』　さんからサンプルが

届いたけど、とフタを開けたら

何と！

『　寒紅梅　』　さんから初の夏酒

新製品、夏酒のサンプル






冬に蔵出しされる新酒の【　純米搾りたて原酒　（冬のうすにごり　白クマ

くん）　】　に対して，

夏酒『　夏のペンギンラベル

（純米吟醸（火入れ）　』とのこと。

利き酒の結果、さっそく発注させて頂きました。




蔵元の造る心を伝えます　　　井上　酒店

〒８４４－０００７
佐賀県西松浦郡有田町白川　１－１－１

HP: http://inoue-saketen.com/
Facebook https://www.facebook.com/shinsuke.inoue.75?ref=tn_tnmn
Facebookページ　https://www.facebook.com/aritainouesaketen
phone ０９５５－４２－３５７２　　　　　FAX ０９５５－４２－３６２４
営定業時間　９：００　～　２０：００
定休日　　日曜日   

黒龍　九頭龍純米　
　　　　　　夏しぼり

※　毎年5月ごろ蔵出し予定　‼






新たなる挑戦　‼

夏のしぼりたて　‼


27年4月に黒龍酒造さんが満を持して投入した、九頭龍（　純米　）。

その原酒を『　夏しぼり　』　として限定瓶詰め致します。

通常、冬の風物詩でもあるしぼりたてですが、

黒龍酒造さんの技術により夏にお届け出来るようになりました。

原酒ではありますが仕上がりの良さが凄すぎて、

それを感じさせません。


【　くわしくはこちらからどうぞ！　】
http://inoue-saketen.com/index.php?kokurilyuu




蔵元の造る心を伝えます　　　井上　酒店

〒８４４－０００７
佐賀県西松浦郡有田町白川　１－１－１

HP: http://inoue-saketen.com/
Facebook https://www.facebook.com/shinsuke.inoue.75?ref=tn_tnmn
Facebookページ　https://www.facebook.com/aritainouesaketen
phone ０９５５－４２－３５７２　　　　　FAX ０９５５－４２－３６２４
営定業時間　９：００　～　２０：００
定休日　　日曜日